商用多功能切菜機怎么選？如何選購到好用且耐用的多功能切菜機？一定要了解這幾個方面

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? ?如今市面上的商用多功能切菜機非常多，外觀看起來相似，幾乎看不出區別，基本的功能也都具備，但是價格甚至可相差2-3倍，它們的區別在哪里？真的越便宜越好？這就教你如何挑選合適的商用多功能切菜機，不走彎路。

? ?第一：切菜功能是否強大，各種切菜功能都具備。商用多功能切菜機的功能就差不多了，應該滿足日常90%以上蔬菜的切分需求，而且切菜精準、出品漂亮，無論是根莖類還是葉菜類，它需要支持切片、切絲、切丁、切段，尺寸還可調節，滿足多樣化的烹飪需求。當然也有特殊例子，如特殊的特制切蓮藕片刀盤，很多就不具備這個功能。

? ?第二：關注多功能切菜機的品質。包括設備本身的設計細節、用料、做工、元器件和切菜效果細節，質量好的切菜機不僅設備好，切菜出來的出品效果更好，切菜精準、出品比人手工切都要好看，這有利于在食材烹飪時同時熟化及出菜效果，特別是學校食堂、企業食堂團餐等大鍋菜廚房使用。同時，切菜的損耗率更低，切菜速度更快等，損害低相當于提高了利潤。

? ?第三：看切菜機的耐用性。優質多功能切菜機可以連續切菜工作8小時不間斷，而劣質的多功能切菜機使用2-3個小時估計就要停機了，因為劣質電機受不住，而且故障率高，這關乎到設備的使用壽命，也影響日常的工作效率。市面上的切菜機仿制品外觀相似，但質量和耐用性參差不齊。舉例一個使用案例，大品牌天燁機械的多功能切菜機，有非常多的切菜機使用十多年的案例，這是幾乎每天都在使用的情況下，有多少設備能達到這個程度？天燁食品機械經過20多年用戶反饋不斷升級，不僅切割效率高，關鍵部件也更耐用，使用壽命長。

? ?第四：損耗件的維護成本，關注刀片等易損件的更換頻率。優質設備設計合理，易損件更換簡單，后期的使用成本低，維護成本自然也就更低。如切菜機的刀片、刀盤、輸送皮帶等，這些都是損耗件，更換頻率以及維護保養，都是影響后期維護成本的關鍵因素，設備的成本高低也在這里面。

? ?第五：售后服務保障。每天要切大量的各類食材，最怕的就是設備罷工，不僅需要增加大量的人工和時間，還影響了后面的出餐時間。選擇有完善售后服務的品牌，一旦設備故障，有專業售后團隊能迅速解決，避免影響日常運作。

? ?總結來說，多功能切菜機不僅要“切得快”、“切得準”、“切得好”、更要“切得久”。結合餐飲場景的實際需求，選對切菜機就是為廚房減負、為效率加分！

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? ?天燁食品機械擁有20多年的多功能切菜機生產和銷售的經驗，根據國內實際的生產環節和需求，不斷升級改進，研發生產了六代的多功能切菜機，有的產能大、有的更適合每天長時間工作等，每一款切菜機都有針對適合的使用常見。如學校食堂、餐飲門店、酒店、連鎖餐飲等，自然多功能切菜機的價格也是不一樣的，根據使用場景選擇合適的多功能切菜機。